Östermalms Saluhall – 1800-talsklenod möter 2020
Östermalms Saluhall har i över 100 år inspirerat besökare från världens alla hörn genom ett brett utbud av delikatesser och råvaror i världsklass. Noga utvalda butiker huserar idag i lokalerna som nyligen rustats upp och renoverats med den viktiga detaljen att bibehålla den ursprungliga känslan från 1800-talets Stockholm.
En fyra år lång upprustning av tegelbyggnaden från 1888 har kommit till sitt slut och avslutades med en invigning den 5 mars 2020. Byggnaden innehar stadens högsta klassificering för kulturhistoriska byggnader och sitter på fantastiska kvaliteter såväl interiört som exteriört. Renoveringen utgick från byggnadens tidstypiska karaktär och kulturhistoriska värde och har därmed behållit sin varma atmosfär. Den ursprungliga stjärnformade planlösningen från 1888 har återskapats vilket ger förutsättningar till mer naturliga gångstråk i hallen. Förbättrade flöden, smartare entrélösningar och förbättrat ljusinsläpp gör att besökare idag möts av en saluhall som är inkluderande, tillgänglighetsanpassad och hållbar.
I Östermalms Saluhall huserar idag 17 handlare, varav många familjeföretag som funnits där i flera generationer. Genom god service, hög kvalité och en härlig atmosfär blir saluhallen en plats att inspireras på. Handlarna delar gärna med sig av matkunskaper, menyer och recept över disken när du handlar och kvaliteten på deras råvaror talar för sig själva.
Stål – det självklara materialvalet
För att lägga an på den historiska anda som är genomgående i byggnaden var stål det självklara materialvalet till dess dörrar och fönster. Känt för sin styrka och uthållighet innehar stål mycket höga strukturella egenskaper samt ett elegant och tidlöst intryck, vilket gör det idealiskt vid renoveringar av gamla byggnader. I Östermalms Saluhall sitter numer 138 stycken stålpartier från Schüco Jansen, projekterade och tillverkade av Schüco Partner KPAB Industi AB. Moderna automatiska skjutdörrar i entrén till saluhallen kombinerar på ett utsökt sätt den historiska känslan i byggnaden med dagens moderna teknik. De många fönster längs takfogden i fasaden släpper in ljuset på ett vackert sätt och lägger an till samma känsla och på så sätt bevaras skonsamt den historiska prägeln i Östermalms Saluhall.
”Till denna typ av byggnad är Janisol Arte ett utmärkt fönsterprofilsystem och ett naturligt val då de slanka profilerna och stålets utseende efterliknar originalet”, berättar Mattias Karlsson på KPAB.
Mattias hjälpte även till med att ta fram underlag gällande projektets dörrpartier som kunde möta arkitekternas visioner gällande utseende och design de samt högt ställda kraven gällande säkerhet och ljudkrav. Valet av skjutpartier till entrén föll på Janisol och Economy 50 och invändigt sitter dörrar i Economy 50 samt Economy 50 E30.
Osynliga men avgörande nya funktioner
Stort fokus har även legat på andra kvaliteter än de som syns utåt i renoveringen av Östermalms Saluhall. Det har nu blivit en mer miljövänlig och hållbar plats med fokus på energieffektivitet, bättre fysisk arbetsmiljö för personalen och förbättrade system för varutransporter, avfall och tillgänglighet.
Restauranger ligger placerade längs byggnadens fasader som i kombination med längre öppettider också bidrar till en levande miljö i saluhallen.
Arkitekten Mark Humphreys, Tengbom arkitektkontor, berättar:
”Ingen levande person har upplevt saluhallens fina originalkvaliteter. Det kan man nu. Vi har återställt ett viktigt kulturhistoriskt arv som låter besökare kliva in i 1800-talet på 2020-talet, samtidigt som vi har adderat nya funktioner som förhöjer upplevelsevärdet. Med återställning av hallens starka gestaltning har det varit viktigt att underordna nya tillägg. Balkong- och trappräcken, hisschakt och glaspartier har ritats med smäckra och enkla detaljer och målats i diskret svart.”
Arkitekt: Mark Humphreys Tengbom arkitektkontor
Schüco Partner: KPAB Industri AB
Schücoprodukter: Entréskjutpartier Janisol, invändiga skjutdörrar Economy 50 samt Economy 50 E30. Fasta samt motoriserade öppningsbara fönsterpartier Janisol Arte.
Byggår: Färdigställt 2020
- Tillgång till arbetsmaterial (tex. beskrivningstexter, BIM-objekt, CAD-filer, teknisk dokumentation)
- Spara favoriter
- Direktkontakt med Schüco