Malmö saluhall - tegelruinen som förvandlades till matmecka
När Malmö Saluhall slog upp portarna ett stenkast från Centralstationen vintern 2016 var succén given. Tegelruinen hade med hjälp av Wingårdhs arkitekter omvandlats till en modern mötesplats där maten stod i centrum.
EN SALUHALL SOM FÖRENAR HISTORIA MED MODERN ARKITEKTUR OCH UNIKA MATUPPLEVELSER.
Vid byggstarten i december 2015 kunde man konstatera att godsmagasinet som syskonen Karyds hade köpt var en ruin som snart skulle falla samman. Man kunde dock konstatera att det gick att använda de fyra tegelmurarna som fasad även om man ställdes inför utmaningar under byggnationens gång.
Teglets karaktär och materialkänsla blev utgångspunkten i diskussionen kring materialval till den nya byggnaden. Tillsammans med Wingårdhs arkitekter var målsättningen att skapa en saluhall vars identitet från 1800talet skulle bevaras samtidigt som det fanns en vision om att förstärka dess karaktär. Joakim Lyth, ansvarig arkitekt för projektet, berättar att inspirationen utan inbördes ordning var järnvägens material och former samt gamla magasin. Vidare fanns en önskan om att ”Malmö Saluhall skulle präglas av kvalitet och samtidigt skapa en känsla av kontrast och harmoni”, säger Nina Totté Karyd.
I ett tidigt skede av processen omfattade projektet ursprungligen endast den befintliga längan men med tiden uppstod en ambition om att bygga ytterligare en parallell huskropp. En dagvattenkulvert satte dock stopp för den tilltänkta utbyggnaden och idag består Malmö Saluhall istället av en knäckt tillbyggnad. De två huskropparna skiljs åt av en modern glasslits i både tak och ytterväggar, en vacker kontrast till teglet från förra sekelskiftet och det rostiga stålet. Här kom Schücos smidiga och smala glasfasad FWS 35 PD väl till pass då den fungerade utmärkt tillsammans med de renoverade fönstren i gjutjärn. Arkitekten Joakim Lyth berättar att man ville ha ett glasparti som skulle på- minna om gamla smidespartier. Den endast 35 mm smala profilen ger fasaden en slimmad dimension i kontrast till det robusta teglet samtidigt som profilen på ett elegant sätt smälter in i huskroppen. Glaspartierna tillför även ett ljusinsläpp som höjer saluhallens atmosfär.
EN SALUHALL SOM FÖRENAR HISTORIA MED MODERN ARKITEKTUR OCH UNIKA MATUPPLEVELSER.
Vid byggstarten i december 2015 kunde man konstatera att godsmagasinet som syskonen Karyds hade köpt var en ruin som snart skulle falla samman. Man kunde dock konstatera att det gick att använda de fyra tegelmurarna som fasad även om man ställdes inför utmaningar under byggnationens gång.
Teglets karaktär och materialkänsla blev utgångspunkten i diskussionen kring materialval till den nya byggnaden. Tillsammans med Wingårdhs arkitekter var målsättningen att skapa en saluhall vars identitet från 1800talet skulle bevaras samtidigt som det fanns en vision om att förstärka dess karaktär. Joakim Lyth, ansvarig arkitekt för projektet, berättar att inspirationen utan inbördes ordning var järnvägens material och former samt gamla magasin. Vidare fanns en önskan om att ”Malmö Saluhall skulle präglas av kvalitet och samtidigt skapa en känsla av kontrast och harmoni”, säger Nina Totté Karyd.
I ett tidigt skede av processen omfattade projektet ursprungligen endast den befintliga längan men med tiden uppstod en ambition om att bygga ytterligare en parallell huskropp. En dagvattenkulvert satte dock stopp för den tilltänkta utbyggnaden och idag består Malmö Saluhall istället av en knäckt tillbyggnad. De två huskropparna skiljs åt av en modern glasslits i både tak och ytterväggar, en vacker kontrast till teglet från förra sekelskiftet och det rostiga stålet. Här kom Schücos smidiga och smala glasfasad FWS 35 PD väl till pass då den fungerade utmärkt tillsammans med de renoverade fönstren i gjutjärn. Arkitekten Joakim Lyth berättar att man ville ha ett glasparti som skulle på- minna om gamla smidespartier. Den endast 35 mm smala profilen ger fasaden en slimmad dimension i kontrast till det robusta teglet samtidigt som profilen på ett elegant sätt smälter in i huskroppen. Glaspartierna tillför även ett ljusinsläpp som höjer saluhallens atmosfär.
De invändiga funktionerna har maximerats genom yteffektiva lösningar. Samtidigt fanns tydliga tankar kring hur byggnaden skulle formas efter tre explicita funktioner utvändigt. ”Saluhallen möter staden med tre tydliga platser: Mot öster en tydlig entréplats, mot väster ett torg för grönsaksförsäljning och tillfälliga evenemang och mot P-huset i söder en så kallad pocket park med plats för odling och sittplatser för saluhallens gäster”, säger Joakim Lyth.
