Östermalms Saluhall – En perle fra 1800-tallet møder 2020
Östermalms Saluhall har i over 100 år inspireret besøgende fra alle verdenshjørner med et bredt udvalg af delikatesser og råvarer i verdensklasse. Omhyggeligt udvalgte butikker har i dag til huse i lokalerne, som for nylig er blevet renoveret og istandsat med det vigtige fokus på at bevare den oprindelige stemning fra 1800-tallets Stockholm.
En fire år lang renovering af murstensbygningen fra 1888 er nu afsluttet og blev markeret med en indvielse den 5. marts 2020. Bygningen har byens højeste klassificering for kulturhistoriske bygninger og har fantastiske kvaliteter både indvendigt og udvendigt. Renoveringen tog udgangspunkt i bygningens tidstypiske karakter og kulturhistoriske værdi og har dermed bevaret sin varme atmosfære. Den oprindelige stjerneformede grundplan fra 1888 er blevet genskabt, hvilket skaber forudsætninger for mere naturlige gangforløb i hallen. Forbedrede strømninger, smartere indgangsløsninger og forbedret lysindfald gør, at besøgende i dag mødes af en saluhall, der er inkluderende, tilgængelighedstilpasset og bæredygtig.
I Östermalms Saluhall er der i dag 17 handlende, hvoraf mange er familievirksomheder, der har eksisteret der i flere generationer. Gennem god service, høj kvalitet og en dejlig atmosfære bliver saluhallen et sted, hvor man kan finde inspiration. Handlende deler gerne deres madkundskaber, menuer og opskrifter over disken, når du handler, og kvaliteten af deres råvarer taler for sig selv.
Stål – det oplagte valg af materiale
For at understrege den historiske ånd, der præger hele bygningen, var stål det oplagte valg af materiale til dens døre og vinduer. Stål er kendt for sin styrke og holdbarhed og har meget høje strukturelle egenskaber samt et elegant og tidløst udtryk, hvilket gør det ideelt til renovering af gamle bygninger. I Östermalms Saluhall er der nu monteret 138 stålkonstruktioner fra Schüco Jansen, projekteret og fremstillet af Schüco-partneren KPAB Industi AB. Moderne automatiske skydedøre i indgangen til saluhallen kombinerer på fortrinlig vis bygningens historiske atmosfære med nutidens moderne teknologi. De mange vinduer langs tagfugen i facaden lukker lyset ind på en smuk måde og bidrager til den samme stemning, og på den måde bevares den historiske karakter i Östermalms Saluhall på en skånsom måde.
”Til denne type bygning er Janisol Arte et fremragende vinduesprofilsystem og et naturligt valg, da de slanke profiler og stålets udseende ligner originalen”, fortæller Mattias Karlsson fra KPAB.
Mattias hjalp også med at udarbejde underlag vedrørende projektets dørpartier, som kunne imødekomme arkitekternes visioner om udseende og design samt de høje krav til sikkerhed og lydisolering. Valget af skydedøre til indgangen faldt på Janisol og Economy 50, og indvendigt er der monteret døre i Economy 50 samt Economy 50 E30.
Usynlige, men afgørende nye funktioner
Der har også været stor fokus på andre kvaliteter end de synlige i renoveringen af Östermalms Saluhall. Stedet er nu blevet mere miljøvenligt og bæredygtigt med fokus på energieffektivitet, et bedre fysisk arbejdsmiljø for personalet samt forbedrede systemer til varetransport, affaldshåndtering og tilgængelighed.
Restauranterne er placeret langs bygningens facader, hvilket i kombination med længere åbningstider også bidrager til et livligt miljø i saluhallen.
Arkitekten Mark Humphreys fra arkitektfirmaet Tengbom fortæller:
”Ingen i live har oplevet markedshalens smukke oprindelige kvaliteter. Det kan man nu. Vi har genoprettet en vigtig kulturhistorisk arv, der giver besøgende mulighed for at træde ind i 1800-tallet i 2020-tallet, samtidig med at vi har tilføjet nye funktioner, der øger oplevelsesværdien. I forbindelse med genoprettelsen af hallens markante udformning har det været vigtigt at underordne de nye tilføjelser. Balkong- og trappegelændere, elevatorskakter og glaspartier er tegnet med slanke og enkle detaljer og malet i diskret sort.”
Arkitekt: Mark Humphreys Tengbom arkitektkontor
Schüco-partner: KPAB Industri AB
Schüco-produkter: Janisol-indgangsskydedøre, indvendige skydedøre Economy 50 og Economy 50 E30. Faste og motoriserede vinduespartier, der kan åbnes, af typen Janisol Arte.
Byggeår: Færdiggjort i 2020
